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内容（róng）摘要：“谁知盘中餐，粒粒（lì）皆辛苦（kǔ）。”这道理说起来简单，要做起（qǐ）来还真得（dé）下（xià）功夫。今年春节以来，我市多家酒店已开始（shǐ）“光盘（pán）行（háng）动”，拒绝中国式（shì）“剩（shèng）”宴（yàn），通过各类方式宣传俭仆（pú）风，有的酒店甚至把节约纳入了规章制（zhì）度，誓将节约进行到底。 近日，记者采访（fǎng）发（fā）现，越来...?...
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“谁知（zhī）盘中餐，粒（lì）粒皆（jiē）辛苦。”这道理说起来（lái）简单，要做起来还真得（dé）下功（gōng）夫。今年（nián）春节以来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒（jù）绝中国（guó）式“剩”宴，通过各（gè）类（lèi）方式（shì）宣传俭仆风（fēng），有的酒店甚至把（bǎ）节约纳入了规章制度，誓将节（jiē）约进行到底。 近日，记者（zhě）采访发现（xiàn），越来越多的酒店正在加入“光盘行动”，且通过一段时间的坚持，部分酒店取得了良好的效果（guǒ），将食物浪（làng）费减少近2/3。 “今天你光盘（pán）了（le）吗?”成员工之间的问候语 春（chūn）节（jiē）前夕，一组（zǔ）反（fǎn）映上海、广州（zhōu）等多地酒店（diàn）铺（pù）张浪费的照片在网（wǎng）络迅速（sù）蹿红，不含酒（jiǔ）水五六千元一桌的宴（yàn）席餐毕，几乎没（méi）动过的螃蟹、整只鸡、整（zhěng）条（tiáo）鱼都被（bèi）扔掉。与（yǔ）之形成光鲜（xiān）对比（bǐ）的是最后一张照片中甘肃（sù）某位老人（rén）的独（dú）白：“一（yī）年（nián）中有肉的饭（fàn）不超过10顿。” “有一（yī）种节约叫光盘（pán），有一（yī）种公益（yì）叫光盘！所谓光（guāng）盘，就是吃光你盘子中的食物（wù）。拒绝浪费，珍惜粮食！从（cóng）我做起，从今天开始，你，愿（yuàn）意吗（ma）？”今年1月，北京市一家民间（jiān）公益组（zǔ）织（zhī）推（tuī）行的公益活动获得越来越多的网友承认，很多演（yǎn）艺界的知名人士、官方认证的餐饮（yǐn）行业也都加入到“光盘行动”中来。 一时（shí）间，在微博、贴吧、空间上晒出本身吃干净的餐（cān）具和打（dǎ）包带走的剩（shèng）菜剩饭成为风尚（shàng），中国式“光（guāng）盘行动”已（yǐ）然成为网络上热议（yì）的（de）话题。截（jié）至5月2日下午13时（shí），新浪微博关于“光盘行动”的搜索超过200万条（tiáo）。 三（sān）亚（yà）各大（dà）酒店也积极吹起俭（jiǎn）仆风，加入这场“光盘行动”。在酒店内部（bù），除对员（yuán）工增强（qiáng）节约意（yì）识的宣传，还对食（shí）物采购和加（jiā）工制（zhì）作等（děng）各环节进（jìn）行严厉管理，避免各类形式的浪费，让每位员工将勤（qín）俭节约（yuē）落到（dào）实处。在顾客服务方面，酒店通过张（zhāng）贴（tiē）宣传标语（yǔ）、供给免费打包服务、光盘奖励等倡导市（shì）民勤俭节约。 “今天你光盘了吗？”酒店员工同事（shì）之间（jiān），顾客朋友间的一句简单问候，也开始融入（rù）酒店的餐（cān）饮文化（huà）。 食物浪费减（jiǎn）少三分（fèn）之二 近日，记者（zhě）采访发（fā）现，三亚各大酒店如君澜（lán）、海韵、国光豪生、万（wàn）嘉戴斯、山海（hǎi）天、湘投银泰、喜来登、红树林、天（tiān）域等（děng）的餐饮部（bù）门或通过（guò）服务员提（tí）醒，或（huò）通过设立（lì）提示牌，向（xiàng）前来就餐的客（kè）人（rén）宣传文（wén）明就（jiù）餐新理念，推广（guǎng）“光（guāng）盘行动”，而（ér）这（zhè）些行（háng）动也取得（dé）了一些成（chéng）效（xiào）。 据君澜度假酒店相关负责人介绍，他们的餐厅主如果（guǒ）自（zì）助餐浪费（fèi）严重，于是他（tā）们（men）在各方（fāng）面开始（shǐ）有所（suǒ）行动。首先在（zài）中西餐厅和自助（zhù）餐厅（tīng）中会（huì）摆放部分倡导勤俭节（jiē）约的（de）温馨（xīn）提示，同时在（zài）柜上也（yě）会摆放（fàng）相关活（huó）动的（de）宣传小册和公益（yì）广告，以供客（kè）人阅读；在客人点（diǎn）餐（cān）时，酒店（diàn）会主动向客人提出建议，点餐（cān）坚（jiān）持量力（lì）而（ér）行；同（tóng）时，酒店发现很（hěn）多小（xiǎo）朋（péng）友喜欢拿食物投（tóu）喂酒店（diàn）鱼池里的小鱼，酒店（diàn）对此也进行了标（biāo）语提示，并派专人看管，减少浪费（fèi）行为。而且，酒（jiǔ）店将于（yú）6月份开始对在自（zì）助餐厅就餐“光盘（pán）”的客人进行（háng）奖（jiǎng）励（lì），派发小礼物（wù）。 “当（dāng）然酒店只能是向客人提出建议，最（zuì）终（zhōng）的决定权还是在客人（rén）手中。”在（zài）记者问到酒店是否会主动向客人建议打包（bāo）时，该负责人表示，就剩（shèng）菜打包这一方面，酒（jiǔ）店已经做了充足（zú）的预备（bèi），包（bāo）括供（gòng）给（gěi）打包饭盒以及（jí）塑料袋等（děng）措施。如果出现饭菜大量剩余时（shí），酒店也会主（zhǔ）动向客人建议打包带走。 湘（xiāng）投银泰、喜来登、金茂三亚（yà）希尔顿、红树林（lín）等酒店（diàn）不仅（jǐn）在各个餐（cān）厅包括员工食堂（táng）内进行节约粮食的（de）提示，而且在厨房（fáng）等地也做了一系列（liè）的提示标语（yǔ），力图在酒店（diàn）内形（xíng）成全民（mín）节约的意识。 通过“光盘行动”，君澜（lán）度假酒店坦（tǎn）言，目前（qián）每（měi）天食物的浪费较（jiào）之前减少了（le）近2/3，从员工到客人，大（dà）家正（zhèng）在形成（chéng）一种节约意识。万嘉戴斯酒店也（yě）表示，去年在酒店自助餐厅的有（yǒu）些客（kè）人，打满一盘可（kě）能会丢掉大半盘，浪费实在严重，目前酒店通过（guò）一系列的倡导“光盘行（háng）动”，也减掉了近1/3的浪费。
（三亚晨（chén）报 李萌）
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更（gèng）新时间：2013-05-04 来源（yuán）：互（hù）联网 编（biān）号：96731
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